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熟女ㄟ灶腳料理
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薄荷具有安撫低落情緒、振奮神經、讓人心生歡愉及平和的作用；並能驅蟲健胃、改善腹部脹氣、消化不良等等功效。在外用方面，還能緩和肩膀酸痛、頭痛及各種傷口的發炎、促進血液循環等。
禁忌：
由於薄荷味道和藥效都很強烈，必須避免碰到眼部；懷孕期間避免使用，也因它有抑制乳汁的作用，授乳期間的母親也最好不要使用。
清涼薄荷冰茶：
茶包1袋、薄荷冰塊數塊糖適量。
作法： 新鮮薄荷葉洗淨後，放入制冰盒中，作成薄荷冰塊備用。
將茶包浸於熱水中約5分鐘，撈起加入糖拌勻，待茶水冷卻。
再加入薄荷冰塊即成。
清爽去脂茶：
薄荷葉4片，薰衣草3克，熱開水300CC。
作法： 壺中放入薰衣草，沖入熱開水。
待香味四溢時，再加入薄荷葉。倒入杯中即可飲用。薄荷
薄荷1
薄荷2
薄荷3
台灣土薄荷
薄荷5
薄荷6
薄荷7
薄荷8
薄荷9
台灣土薄荷
台灣土薄荷
台灣土薄荷
台灣土薄荷
台灣土薄荷
台灣土薄荷7
薄荷4
台灣土薄荷
台灣土薄荷
台灣土薄荷
台灣土薄荷
台灣土薄荷‧中文名稱：
薄荷 各種香草 ‧英文名稱： Mint ‧學名：
Mentha piperita ‧科名： 唇形科(Labiatae) ‧別名： 卜薄、人丹草、升陽草、薄荷草。 ‧原產地： 歐洲及地中海沿岸：西班牙、義大利、法國、英國、巴爾幹半島、美國 ‧分佈： 各地空曠的沙地，或是水池旁的淺丘地都很容易見得到。 ‧用途： 1. 藥用：味辛，性涼。有疏散風熱、清頭目、利咽喉，透疹、疏肝的功能。可添加於調味品中增加料理風味，個別或混合其他香藥草作為提神茶，印地安人也拿薄荷來驅蟲殺跳蚤。能提神解鬱、消除疲勞、鎮定安神、幫助睡眠、治感冒頭痛、疏風發汗、散熱解毒、健胃消腹脹、消炎止癢、防腐去腥、殺菌、清新空氣。2. 食用：作調味料用，餐後飲用更能幫助消化及去除體內多餘的油脂。 ‧莖： 方柱形，一品種的不同，常見綠色莖或黃褐色帶紫色莖，有節，帶白色絨毛。 ‧葉：
葉對生，葉片是不整齊的鋸齒狀，摸起來還有一種毛茸茸的感覺。 ‧花：
花頂生，穗狀， 常見的有白色、淡紫色。 ‧特性：
多年生草本植物，植株具匍匐性，葉橢圓形，有清涼的香味，花淡紫色。 ‧其他： 薄荷屬包含了25個種，除少數為一年生植物外，大部份均為具有香味的多年生植物。而其品種多達二千多種。
常見種類：
綠薄荷（Spearmint）：最普遍栽種的品種。可用來調味、提神、舒緩感冒。以乾燥法保存。
薑薄荷（Gingermint）：帶有甜味。可用來拌於水果沙拉中。
胡椒薄荷（Peppermint）：適合泡茶及調味冰品。可幫助消化。
科西加薄荷（Corsican mint）：葉細小，蔓生植物。
印地安（除蚤）薄荷：可用來吸引蜜蜂，以採集花蜜。有助於解酒。‧圖片拍攝： 后里鄉公館村三豐路旁的中社花市苗圃。(931113)
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