認識紫蘇 紫蘇屬唇形科，紫蘇屬，一年生草本，莖近方形。葉對生，卵形或橢圓形，鈍鋸齒緣被毛。葉面線色，葉被紫色，或兩面均是紫色，花期夏秋季，淡紅色，小堅果為倒卵形。全株呈紫色或紫綠色。 紫蘇的應用 紫蘇可藥用、食用、美膚用、觀賞用…等。 (一)藥用：紫蘇全株可藥用。明之為紫蘇梗、紫蘇葉、紫蘇子(種子)。明‧