【材　 料】

韭菜花 300公克
甜不辣 200公克
蒜末 2小匙
辣椒 2條
【調 味 料】

鹽 1小匙
雞粉 1小匙
米酒 1大匙
水 100㏄
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【做　 法】

1.韭菜花洗淨切成約5公分長的段狀；辣椒切片，備用。

2.甜不辣放入沸水中稍微汆燙一下後，撈出備用。

3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的辣椒片爆香後，放入作法1的韭菜花段、作法2的甜不辣炒至香味溢出。

4.最後加入所有調味料炒至略微收汁即可。