好康分享 - 捻花惹草
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名稱:長豆
科屬:蝶形花科、豇豆屬
別名:姜豆、豇豆、長豇豆、豆角
生態習性:
一為一年生蔓生草本植物,原產印度,它在印
度至少有50個名稱,並且其中有一個古梵文
字,印證在史前時代即豇豆的栽培;豇豆性喜
高溫多濕,春夏兩季是它的盛產期
栽植的方式:
栽植豇豆的土質最好是排水性良好的砂質壤
土,由於豇豆耐濕性稍強,所以雨季栽培亦能
生長良好;豇豆最好不要連作;從播種到採收
需要50~70天,本省中南部栽植較廣。
用途:
1. 食用:豇豆因含豐富纖維質,和維生素A、C、鈣、鐵等故能幫助牙齒骨骼發育。並有補血造血功效,也能預防便秘、兼照顧眼精,營養功效可不少。
2. 用來飼餵家禽家畜飼料用:外莖葉可作乾芻青飼料,用來飼餵家禽家畜。
3. 可當農田綠肥:根部常有根瘤菌共生,可固定大氣中之氮素,因此可當農田綠肥。
4.藥用:性味:果莢:甘、平。效用:果莢:和脾利水。治腎炎,帶狀皰疹,疸囊炎。
民俗傳說:根據民間習俗,在端午節的中午,大家喜歡把豇豆及茄子作菜蔬,俗稱「午時菜」;而鄉下也有句諺語---「吃菜豆仔昔,吃了會嬲跳」,意思是說吃了午時菜,精力充沛,而且老當益壯。
(資料源自網路)
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