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好康分享 - 尋找台灣之美

  • mmchou52619

    稻鴨莊

    mmchou52619 2013-04-18 20:25

     

    火炎山社區不僅有平原遼闊之美,還有峭壁林立之妙,為廣大

    中南部農業地帶之北界。 陡峭的山、遼闊的稻米平原及居間蜿

    蜒的水圳,一地三景並存,極具精緻農業發展及產 業轉型結合

    休閒之優良條件。

     

     

    21世紀的健康守護者─稻鴨庄 稻鴨庄是看得見生命,看的見生

    態,生機泉源孕育的搖籃, 鴨耕米耕作是一種自然農法,ㄧ種

    親和式的生產。

     

     

    本著照顧大地環境,與一份尊重的心情對生命付出之關懷。

     

     

    土地是共業需要大家來守護,任何一種栽種都要不傷環境, 共

    生共息,世代子孫才能共享。 猶記兒時,總是喜歡在田埂上追

    逐著黃毛小鴨、釣釣青蛙、踩著泥濘抓泥鰍,

    田頭可見處處是浮萍,魚、蝦成群棲息著,

    累了!還可在田旁水溝享受摸蜆樂。

     

     

     

    「鴨耕米」可不是新品種的米,而是由「鴨」與「稻」共棲共

    榮方式,所耕種出來的有機米。在稻穗中,可愛鴨子像是優秀

    的巡邏員,成群地為農田除害蟲,這樣饒富趣味的景象~

     

     

     

     

    其實合鴨米以自然生態的耕種過程,在日本已經有人嘗試,但

    台灣農民卻因產量少,手續繁複,加上鴨子的成本過高,兩分

    地中需要有60隻鴨子,所以嘗試者不多。

     

     

     

    說起鴨耕米的好伙伴-鴨子,也是一門學問。一般的鴨子雖會啄

    食大型害蟲,但也會將稻苗給破壞了,而這種鴨經過不斷的改

    良,成為了農民的好幫手,不但為合鴨米以天然的方式除蟲,

    更以天然的方式施肥,讓合鴨米稻株細胞壁較厚,且根部發展

    充足故能吸收土壤中豐富的風味物質,讓米飯的適口性特佳。

     

     

     

     

    鴨除了啄食福壽螺為食物之外,必須補充部份不含抗生素之飼

    料,由於活動充足,稀有天然維生素不缺,因此鴨隻特別健

    壯,肌肉脂肪極低,屠宰率高,鴨體不含任何藥物殘留,堪稱

    不折不扣的「有機鴨」;由於沒有農藥的摧殘,整個生物體系

    得以完整復原,又因無化學肥料施作,地力增強,更加速有機

    物的滋生,因此而構成一個完整的生態體系,一些已少見的青

    蛙、蜻蜓、蚯蚓陸續發現,農村美景彷彿就在眼前~

    (資料源自網路)


     

     

    來湊熱鬧的~

     

     

     

     

     

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