好康分享 - 尋找台灣之美
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火炎山社區不僅有平原遼闊之美,還有峭壁林立之妙,為廣大
中南部農業地帶之北界。 陡峭的山、遼闊的稻米平原及居間蜿
蜒的水圳,一地三景並存,極具精緻農業發展及產 業轉型結合
休閒之優良條件。
21世紀的健康守護者─稻鴨庄 稻鴨庄是看得見生命,看的見生
態,生機泉源孕育的搖籃, 鴨耕米耕作是一種自然農法,ㄧ種
親和式的生產。
本著照顧大地環境,與一份尊重的心情對生命付出之關懷。
土地是共業需要大家來守護,任何一種栽種都要不傷環境, 共
生共息,世代子孫才能共享。 猶記兒時,總是喜歡在田埂上追
逐著黃毛小鴨、釣釣青蛙、踩著泥濘抓泥鰍,
田頭可見處處是浮萍,魚、蝦成群棲息著,
累了!還可在田旁水溝享受摸蜆樂。
「鴨耕米」可不是新品種的米,而是由「鴨」與「稻」共棲共
榮方式,所耕種出來的有機米。在稻穗中,可愛鴨子像是優秀
的巡邏員,成群地為農田除害蟲,這樣饒富趣味的景象~
其實合鴨米以自然生態的耕種過程,在日本已經有人嘗試,但
台灣農民卻因產量少,手續繁複,加上鴨子的成本過高,兩分
地中需要有60隻鴨子,所以嘗試者不多。
說起鴨耕米的好伙伴-鴨子,也是一門學問。一般的鴨子雖會啄
食大型害蟲,但也會將稻苗給破壞了,而這種鴨經過不斷的改
良,成為了農民的好幫手,不但為合鴨米以天然的方式除蟲,
更以天然的方式施肥,讓合鴨米稻株細胞壁較厚,且根部發展
充足故能吸收土壤中豐富的風味物質,讓米飯的適口性特佳。
鴨除了啄食福壽螺為食物之外,必須補充部份不含抗生素之飼
料,由於活動充足,稀有天然維生素不缺,因此鴨隻特別健
壯,肌肉脂肪極低,屠宰率高,鴨體不含任何藥物殘留,堪稱
不折不扣的「有機鴨」;由於沒有農藥的摧殘,整個生物體系
得以完整復原,又因無化學肥料施作,地力增強,更加速有機
物的滋生,因此而構成一個完整的生態體系,一些已少見的青
蛙、蜻蜓、蚯蚓陸續發現,農村美景彷彿就在眼前~
(資料源自網路)
來湊熱鬧的~