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好康分享 - 捻花惹草

稜軸土人參&土人參

阿卿 2012-02-18 21:12

稜軸土人參，學名 Talinum triangulare，英文名 Ceylon Spinach，別名稜軸假人參、巴參菜、波世蘭。馬齒莧科，多年生草本，原產泰國。株高 30-60 公分，具肉質紡錘根及鬚根，似人參狀，皮黑褐色，斷面乳白色。莖直立，多分枝，圓柱形，肉質，有時具槽，基部稍木質化。葉互生或近對生，倒披針狀長橢圓形，先端鈍或微凹，基部狹楔形，全緣，稍肉質。圓錐花序，頂生，花莖 3 稜，常二叉狀分枝；總苞片綠色，圓形，先端圓鈍，常脫落；苞片 2 枚，披針形，先端急尖，膜質；萼片卵形，紫紅色，早落；花瓣 5 枚，長橢圓形或倒卵形，紫紅色；雄蕊 15-20 枚，比花瓣短；花柱線形，基部具關節；柱頭 3 裂，稍開展；子房上位，卵球形，1 室；全年均能開花。蒴果近球形，薄膜質，熟時黃褐色，3 瓣裂，內藏種子多數，扁圓形，黑色或黑褐色，細小，具光澤。

稜軸土人參 Talinum triangulare Willd
別名：歸來參、人參菜〈俗名：巴參菜〉
產地：平地、熱帶美洲
用部：葉、根
傳統功能：葉有適乳汁消腫、根有健脾潤肺，止咳調經之功效。
民間用法：藥膳、炒食

下圖

土人參Talinum crassifolium Willd
別名：台灣野人身、參仔草、參仔葉、東洋參
產地：中低海拔山區平地
用部：葉或根
傳統功能：根作補藥，治肺癆咳血、盜汗、脾虛泄瀉、多尿症；葉搗汁擦腫傷、去熱、散腫。全草治糖尿病、尿毒。
民間用法：藥膳食材、汆燙、煎服

　　土人參（Talinum paniculatum）和稜軸土人參（Talinum triangulare）廣泛分布於台灣海拔 800 公尺以下之山野或平地，常見馴化呈野生狀態，兩者外形相似，常被誤認。土人參原產熱帶美洲，西元 1911 年引入台灣，早年民間就常採擷莖葉作為野菜食用，花莖近圓形，花小而密，蒴果較小；稜軸土人參原產泰國，近幾年才引進台灣栽植，花莖 3 稜，花大而疏，蒴果較大。兩者幼嫩之莖葉均可當蔬菜食用，炒食、汆燙、煮湯皆宜，青翠滑嫩，口感獨特，近年隨著有機蔬菜的推廣和發展，更成為頗受大眾歡迎的新興葉菜類植物，且莖、葉及根部均可入藥，三年以上之老株均有肥厚多肉之地下根，形似人參，過去曾有人假冒高麗人參出售。

http://www.mrflora.com/bt_turenshen_triangulare.htm轉文處

#1
rumor 2012-02-18 21:12

讚喔

#2
阿卿 2012-02-18 21:17

rumor: 讚喔

雖然費事0..可是大家可以馬上分清楚

#3
rumor 2012-02-18 21:26

阿卿: 雖然費事0..可是大家可以馬上分清楚
對阿!
很體貼呢~

#4
阿卿 2012-02-18 21:29

rumor: 對阿!
很體貼呢~
剛好有兩種啦

#5
rumor 2012-02-18 21:30

阿卿: 剛好有兩種啦

#6
阿卿 2012-02-18 21:33

rumor:

#7
孝為 2012-02-19 00:55

兩者都不錯

#8
阿卿 2012-02-19 01:07

孝為: 兩者都不錯
不一樣喔
有人就是要冒用

#9
孝為 2012-02-19 01:12

阿卿: 不一樣喔
有人就是要冒用
至少不會吃死人

#10
阿卿 2012-02-19 01:18

孝為: 至少不會吃死人
黑阿

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