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乞丐討吃

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回鍋豆腐

2020-07-01 12:00


  1. 豆腐切成均勻塊狀;打好一個雞蛋,備好調料——生抽兩勺、蠔油一勺、白糖半勺、清水少量。
  2. 鍋中倒入適量豆油,開中火,將豆腐一塊塊蘸上雞蛋液碼入鍋中,煎至兩面金黃。
  3. 煎好後回鍋,加入調料汁燜煮三分鐘,記得讓每塊豆腐都沾上料汁。
  4. 出鍋後撒上少許蔥花即可。
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