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春分節氣吃時令食物黃豆芽
2024-03-23 18:56
春分吃春芽乃大自然的恩賜,中醫經典著作《黃帝內經》説要「食歲谷」,意思就是要吃時令食物。時令食物得天地之精氣,營養價值更高。在春天,植物都發出新鮮的嫩芽,可食用的春芽有很多,而黃豆芽就是其一。黃豆芽性寒味甘,可健脾養肝,恰好符合春季養肝補脾的特點。同時,春天不少人會缺乏維生素B2,出現口角發炎的情況,黃豆芽富含維生素B2,有助於預防口角發炎。
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