材料： 冬瓜，荷葉，老鴨，薏米，扁豆。 做法： 冬瓜去皮洗淨切成塊;荷葉洗淨拭乾水;薏米、扁豆洗淨;老鴨洗淨，斬成大塊。再將冬瓜、荷葉、薏米、扁豆和老鴨放進瓦煲，注入適量清水大火煮沸，改中小火煲1小時左右。加適量鹽調味，便可食用。

材料： 薏米50克、陳皮5克、冬瓜150克、鯉魚1條、瘦肉50克、生薑3片。 做法： 各物分別洗淨。藥材浸軟;冬瓜去皮、切塊;鯉魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與瘦肉、姜下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸後改文火煲約1小時便可。

材料： 陳皮6克，去芯蓮子肉30克，薏米30克，懷山藥12克，生薑10克，水鴨肉250克。 做法： 先將水鴨肉用清水洗淨血污，斬件;薏米用鐵鍋炒至微黃;蓮子肉洗淨;懷山藥用水稍浸;陳皮、生薑用水洗淨。將全部用料一起放進湯煲內，加入清水，先用武火煮沸，再改用文火煲兩小時，調味即可。

材質：燈芯草6~8扎、薏米20g、蜜棗1粒、瘦肉300g（3~4人份）。 做法：瘦肉、切塊、飛水，與所有材料放入瓦湯煲內，加水1500ml，武火煮15分鐘後改文火煲約45分鐘，加少量食鹽調味即可。

材料：炒扁豆50克，赤小豆50克，節瓜1公斤，瘦肉4兩，陳皮1角，細鹽少許。 做法：炒扁豆、赤小豆、陳皮分別清水浸泡在瓦煲內，加入稀釋清水，先用猛火煲至水皮滾，然後加入已去切塊的節瓜、劏洗乾淨的瘦肉，改中火繼續煲一個半小時​​左右，加鹽調味，即可飲用。

材料： 淮山藥15克，芡實(也叫雞頭米)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白朮10克，豬排骨200克。 做法： 先用水浸泡淮山藥，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗淨血污並斬件，茨實、北芪、白朮用清水洗淨，然後將全部用料放進湯煲內，用中火煲90分鐘後，調味即可。

材料： 黃鱔200克，節瓜250克，薏米60克，芡實30克，冬菇15克，生薑4片。 做法： 黃鱔剖淨去內臟，洗淨切段，放入開水中飛水;節瓜刮皮，洗淨切大塊;生薑、薏米、芡實分別洗淨，冬菇用水浸軟洗淨。將用料全部放入煲內，加清水適量武火煮沸，改用文火煲1小時，調味食用。

材料： 赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許，鯪魚500克，生薑3片。 做法： 先將赤小豆、陳皮洗淨後備用;然後將粉葛削皮洗淨切塊;接著將鯪魚清洗乾淨後瀝乾水分，然後鍋中放油，慢火煎至微黃;最後將所有材料一起放入煲內，加入2500毫升的清水，大火煮開後轉小火煲2個小時;最後放入適量食鹽即可。

材料： 絲瓜、豆乾、剁椒、橄欖菜。 做法： 1.備料絲瓜，豆乾，剁椒，橄欖菜。 2.將絲瓜及豆乾改刀，碼在碗裡。 3.再淋上剁椒及橄欖菜。 4.上鍋蒸至熟即可。

材料： 豆乾、甜椒、雞粉、白糖、大蒜、青蔥、生抽、米醋、胡椒油、香油。 做法： 1.豆乾和紅椒分別洗淨切絲。 2.蒜切末，小蔥切末。 3.鍋裡燒開水，先下豆乾再下紅椒焯燙。 4.撈出瀝水擺盤。 5.調味品味因人而異：生抽，鹽，白糖，米醋，花椒油，香油，大蒜末，雞粉，蔥花拌均即可。