材料： 茯苓一兩，麥冬一兩，豬骨一斤，生薑適量。 做法： 首先把豬骨焯水，然後與茯苓、麥冬、生薑一起放進鍋中，加足量水，大火燒開後小火煲四小時，平素身體虛者還可以同時加紅棗和枸杞適量，最後以鹽調味即可。待湯冷後即可用勺盛起飲用。

材料： 百合100克，綠豆250克，冰糖適量。 做法： 將綠豆、百合洗淨，同放入砂鍋內，加水適量，武火煮沸，改用文火煲至綠豆開花百合破爛時，加入冰糖即可食用。每食適量。 功效：解暑祛濕。用於暑日心煩、口乾、出汗者。亦可用於防治感暑。百合補中益氣，性味甘微苦，能潤肺止咳，清心安神，綠豆是最常用的清熱、解毒食品，還有降

材料： 炒扁豆50克，赤小豆50克，節瓜1斤，田雞4隻或瘦肉4兩，陳皮1角，幼鹽少許。 做法： 炒扁豆、赤小豆、陳皮分別用清水洗淨放入瓦煲內，加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入已去皮切塊的節瓜、劏洗乾淨的田雞或瘦肉，改中火繼續煲一個半小時左右，加鹽即可飲用。

材料： 冬瓜，荷葉，老鴨，薏米，扁豆。 做法： 冬瓜去皮洗淨切成塊;荷葉洗淨拭乾水;薏米、扁豆洗淨;老鴨洗淨，斬成大塊。再將冬瓜、荷葉、薏米、扁豆和老鴨放進瓦煲，注入適量清水大火煮沸，改中小火煲1小時左右。加適量鹽調味，便可食用。

材料： 薏米50克、陳皮5克、冬瓜150克、鯉魚1條、瘦肉50克、生薑3片。 做法： 各物分別洗淨。藥材浸軟;冬瓜去皮、切塊;鯉魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與瘦肉、姜下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸後改文火煲約1小時便可。

材料： 陳皮6克，去芯蓮子肉30克，薏米30克，懷山藥12克，生薑10克，水鴨肉250克。 做法： 先將水鴨肉用清水洗淨血污，斬件;薏米用鐵鍋炒至微黃;蓮子肉洗淨;懷山藥用水稍浸;陳皮、生薑用水洗淨。將全部用料一起放進湯煲內，加入清水，先用武火煮沸，再改用文火煲兩小時，調味即可。

材質：燈芯草6~8扎、薏米20g、蜜棗1粒、瘦肉300g（3~4人份）。 做法：瘦肉、切塊、飛水，與所有材料放入瓦湯煲內，加水1500ml，武火煮15分鐘後改文火煲約45分鐘，加少量食鹽調味即可。

材料：炒扁豆50克，赤小豆50克，節瓜1公斤，瘦肉4兩，陳皮1角，細鹽少許。 做法：炒扁豆、赤小豆、陳皮分別清水浸泡在瓦煲內，加入稀釋清水，先用猛火煲至水皮滾，然後加入已去切塊的節瓜、劏洗乾淨的瘦肉，改中火繼續煲一個半小時​​左右，加鹽調味，即可飲用。

材料： 淮山藥15克，芡實(也叫雞頭米)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白朮10克，豬排骨200克。 做法： 先用水浸泡淮山藥，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗淨血污並斬件，茨實、北芪、白朮用清水洗淨，然後將全部用料放進湯煲內，用中火煲90分鐘後，調味即可。

材料： 黃鱔200克，節瓜250克，薏米60克，芡實30克，冬菇15克，生薑4片。 做法： 黃鱔剖淨去內臟，洗淨切段，放入開水中飛水;節瓜刮皮，洗淨切大塊;生薑、薏米、芡實分別洗淨，冬菇用水浸軟洗淨。將用料全部放入煲內，加清水適量武火煮沸，改用文火煲1小時，調味食用。