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絲瓜蛤蜊豆腐湯

2024-06-14 11:27


【食材】:絲瓜適量、蛤蜊適量、老豆腐適量、 鹽1小匙、胡椒粉少許、薑蔥蒜適量


【做法】:


1.蛤蜊放在鹽水裡泡個2小時左右,讓其吐盡沙,然後用刷子刷乾淨表面。


2.豆腐洗淨切片,絲瓜刨皮,切滾刀塊備用;


3.鍋中熱油,爆香薑蒜後,並倒入絲瓜翻炒均勻;


4.放入足夠清水(4-5碗),放入豆腐塊煮到湯水沸騰;


5.接著放入蛤蜊加蓋大火煮至蛤蜊口張開,最後關火前加鹽和胡椒粉調味,撒上蔥花即可。


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